油炸虾饼色呈金黄,外脆里软,鲜酥可口。其制作方法也十分简单,面粉加葱花调糊,再加去壳鲜虾,不需要过多调料,再放进油锅炸至金黄色捞起即可。虾的肉质肥嫩鲜美,和面炸食,鲜香四溢,既没有鱼腥味和鱼刺,又营养丰富,是一道老少皆宜的美味佳肴。(谢闽星)
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