许洋村畲家酒楼招牌菜——猪头肉，不需要太多解释，这个让很多人听着就流口水的名字。虽说不登大雅之堂，却深受大家喜欢。外形美观，色泽褐红光亮，味道浓香，富含胶质蛋白，吃起来肥而不腻， 酥糯爽口。和米饭一起同食真是完美的绝配，想想就不禁让人心神陶醉了，你们也来尝尝吧!(谢闽星)
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