闽东是畲族聚居地，共有8个畲族乡、141个畲族村，人口15.8万，占全国畲族人口近一半。畲族人民勤劳俭朴、文明优雅、能歌善舞，有着独特的民族传统文化及生活习惯。每年农历二月二、三月三、封龙节、端午节、七月七、仲秋节、重阳节等，皆为他们的传统节目。在这些日子里青年男女对歌盘歌，篝火狂欢通霄达旦，气氛极为热烈壮观。

　　畲族女子有其自己独特的装束打扮，称为“凤凰装”。凤凰装在头饰、发型及服装上都随着年龄的变化而变化，可分为“小凤凰装”、“大凤凰装”、“老凤凰装”等。

　　畲族婚礼是畲族人民又一独特的民族风俗，畲族青年男女通过对歌认识后，男方托媒说亲，经媒人撮合，女方(畲族称“少娘”)就要出嫁了。畲族少娘出嫁不管愿意与否，在梳妆前都要以歌当哭，两天两夜的“哭嫁”后举行多种仪式进轿，抬入男家。拜堂中的“男跪女不跪”更显畲族婚礼之独特，相传少娘是高辛帝的公主，故不要下跪。“闹新房”时男女盘歌，文明而不失诙谐，热烈又不失高雅，直如一场引人入胜的赛歌会。

　　相传唐初畲族英雄雷万兴反抗官府，被困深山，弹尽粮绝，采乌稔叶充饥，坚持到翌年三月三，终于胜利，为此三月三成为畲族最隆重的纪念日。这日家家煮“乌稔饭”，除对歌盘歌之外，还表演他们传统的“加官舞”、“八仙舞”、“龙头舞”等。

　　近年，福安、宁德都举办了“畲族风情旅游节”，迎来了许多中外游客共同欢度这具有独特风趣的节日。