荣誉大酒楼福州正大店清洁工老张，上班期间私饮顾客剩酒遭主管扣罚，老张觉得委屈出言辩解，哪知竟演变成双方互殴。昨天，躺在家里养伤的老张说起这件事情时，心里很不是滋味。而此事一出，关于酒店客人剩菜员工能不能吃剩酒员工能不能喝的争论，再次成为人们关注的焦点。

　　经诊断，老张脸上有一处2厘米的伤口

　　老张是闽侯人，今年2月份来到荣誉大酒楼福州正大店上班，负责收拾餐具碗筷。

　　由于每天收拾顾客吃剩的宴席，很多时候老张都会有额外“收获”。4月19日晚，老张在打扫一包厢时，拿到了顾客剩下的小半瓶白酒，自己在包厢独饮了几杯。

　　老张说，当晚9点30分，他回到办公区，本打算汇报完工作回家休息，没想到自己满脸酒意引起谢主管等人不满。

　　谢主管说，当时他对老张说了一句：“不知道规定吗，客人剩下的酒水和饭菜一律不得食用，这次要处罚你。”

　　老张的口气也不客气。“我当时就说了一句，大不了你开除我好了。”老张说，当时几句话没讲完，双方就动起手来，这个过程中，他感觉鼻子一酸已浑身是血，晕乎乎中他还不慎跌倒，左脸划过桌角，顿时火辣辣，怒火中他开始疯狂挥舞拳头……

　　谢主管说，看到局面失控，他叫来保安小吴进行制止。随后，小吴等人将老张拉出了办公室。但老张并未就此罢休，趁小吴打电话突然给了他一拳，血从小吴鼻子中涌了出来，互殴升级，撕扯中小吴一根小拇指受伤。

　　最后，老张被三名保安架着出了酒店，接到报警的民警将一干人员带回派出所进行调查。做完笔录，双方伤者才被送往医院进行救治。经诊断，老张左脸颊有一处2厘米的伤口，头部受创，身体多处有淤血，保安小吴则鼻梁骨和小拇指骨折。

　　目前警方已经介入调解此事。

　　【观点】

　　要严惩

　　酒店：无规矩不成方圆

　　昨日，荣誉大酒楼福州正大店保安部孟经理表示，员工不得私自处理酒店剩余酒水已是明文规定，一旦发现将处以200元以上罚款，甚至解雇。酒楼还规定，如有员工在酒店内斗殴，一经发现立即开除。既然是明文规定，就要严格执行。

　　酒店方的做法，不少人表示理解。据调查，福州多家酒楼对员工也有着类似的要求。

　　对此，一位业内人士表示，无规矩不成方圆。老张私自饮用顾客剩余酒水，实际上是明知故犯，既然违反了酒店规定，那么按规定给予处罚也是合理的。关于打架的事，那应该按相关法律另行处理。

　　要宽容

　　市民：处罚有点不近人情

　　“马上就下班了，喝点剩酒也不会怎么样，主管就是要较真处罚。”尽管酒店明令禁止，老张仍然觉得自己委屈，他认为领导如此管理没有人情味可言。

　　老张说，他在这家酒店工作时发现，部分员工有个习惯，每次收拾餐桌拿回来的剩余酒水，都会拿给厨师或同事一起“品尝”，相互间把这样的事情当成内部“聚会”。这样的“聚会”他也参加过几次。

　　对此，市民林先生表示，此事件双方应该都有不对的地方，但他还是有点同情老张的遭遇，如果一次违规便被酒店以偷酒为由开除，惩处有点过分，做法有点不近人情。市民官女士则认为，如果酒店仅因为员工私饮顾客剩酒就扣个“偷窃”的帽子，员工的尊严又如何体现?

　　(记者李建伟 吕诚文/图)