罗源湾新闻网讯（黄强 陈艳翩）为保障两会期间的餐饮服务食品安全，县市场监督管理局提前介入、细化举措、全程监督，确保代表、委员和工作人员的用餐安全，严把“两会”期间食品安全关。

在鑫瑞都大酒店后厨，执法人员对从业人员健康管理、食品加工场所及流程、食品原材料、食品留样等进行严格检查，做到层层把关、步步跟踪。

县市场监督管理局餐饮科科长林铖说：“为助力两会顺利召开，我局成立餐饮食品安全保障工作专班，制定工作方案，在会议召开前对接待酒店开展专项检查。在会议举行期间将派出食品安全保障专员，前往各酒店驻点保障，对从业人员健康管理，食品原料进货查验，餐饮具清洗消毒，食材清洗、切配、烹饪加工，食品留样等全过程进行监督，切实保障与会人员饮食安全。”

“两会”期间，执法人员还将重点加强对生熟切配、食品烹饪加工、备餐供餐、餐用具清洗消毒等全过程监督检查，确保“两会”食品安全零隐患、零事故、零差错。