湖东路一餐馆推出半份餐

　　东南网-海峡都市报1月31日讯(记者黄立东 王烽/文 毛朝青/图)商务部、国家旅游局前日对外发出号召——餐饮行业建立“节俭消费提醒制度”，今后餐馆将会提供半份餐服务。昨日，记者走访发现，福州已有餐饮店率先推出半份餐，很受食客欢迎。

　　食客：点半份菜吃得多样又实惠

　　商务部、国家旅游局号召的半份餐服务，让一些经常在外请客吃饭的人高兴不已。

　　“请客时如果人少，点半份餐是比较好的选择，真心希望‘节俭消费提醒制度’能落到实处。”福州的李先生经常在外头请客吃饭，有时请两三个人吃饭，也会点上七八道菜，吃完饭发现剩菜又不方便当着客人的面打包。他说，如果福州有更多的餐饮店推出半份餐，点菜时就可灵活些。

　　“期待半份餐能快点推广，这样我们到餐馆点菜时可抛开面子，直接点半份餐。”福州的阮女士对半份餐也充满期待。她说，很多人请客时碍于面子，点菜时总会多点些，最后吃不完造成浪费。

　　阮女士说，点半份菜可以吃得多样又实惠，“现在的菜每道动辄都是大几十块钱，如果半份菜推广之后，价格也会降下来，意味着花同样的钱可以吃更多的菜。”

　　店家：推行半份餐其实并不难

　　昨日，记者走访发现，福州一些店家推出的半份餐受到了食客的欢迎。福州揽季锅物会三坊七巷店谢主管表示，店里推出的半份餐受到客人的欢迎，目前店里的大多菜品都可以按半份点，这样客人点菜后就大大减少了浪费。

　　“除了海鲜，比如整条鱼无法做半份餐外，其他菜其实都可以推出半份餐，哪怕是一道青菜。”谢主管说，半份餐其实就是人少的时候，点小分量的菜，而分量一旦减下来，支付的菜金就会相应减少，比如一份菜定价20元，点半份菜时，就只要10元。

　　“推半份餐对食客而言很受惠，而从餐饮店操作的角度来说，执行并不难，无非就是分量减少了，如果客人不够吃，则会继续点，不会对经营构成影响。”福州湖东路一餐馆负责人表示，店里推出的半份餐很受客人欢迎，“在点菜时，我们都会问客人是几个人吃饭，如果人数少，点餐员就会建议点小份的菜，这样客人吃得满意又不浪费。”

　　此外，记者从福州一些大酒店了解到，福州部分高星级酒店也对菜品进行分类。西湖大酒店的菜根据分量分为三种，分别为例份、中份、大份，对应的人数为4人以下、4到9人、10人以上。

　　“舌尖上的浪费”成网络热词

　　“舌尖上的浪费”正成为最新流传的网络热词。本报22日起推出“节俭迎新年浪费真可耻”系列报道，并开通968111热线以及两个微博报料互动平台，话题引起不少市民的兴趣和关注。

　　网友“paleychou”在其个人微博上转发本报报道的同时，发表评论号召更多网友“将光盘进行到底，杜绝浪费”。网友“佛缘猎人”也转发了本报报道，并评论道：“吃饭本无错，浪费要不得。”

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　　古人看节俭

　　强本而节用，则天不能贫。

　　——语出《荀子·天论》，意思是：如果能够加强农业生产，厉行节约，那么就是上天也不能使人贫困。

　　常将有日思无日，莫待无时想有时。

　　——语出中国古代儿童启蒙书目《增广贤文》，意思就是在过富有的生活时，要想到以后可能会过贫穷的日子，不要到了一无所有时，再去回想以前的美好生活。在物资丰富时要考虑到缺乏的日子，不要到了缺乏时才后悔。意为应注意节约，不要浪费。

　　□他山之石

　　德国：餐桌浪费处罚最严

　　德国被认为是处罚餐厅浪费最严的国家。在德国，无论是自助餐还是点餐，都不能浪费，一旦发现有人浪费，任何见证人都可向相关机构举报，工作人员会立即赶到，按规定罚款。此前，有报道称，有中国游客在德因用餐浪费，被罚30至50马克不等的罚款。

　　从幼儿园起，德国孩子们就会受到节俭就餐的教育，孩子们就餐时老师会按需分配食物，一次不能太多，有需要的孩子可再加。在家里，孩子若浪费食物，也会被处罚劳动。 (北晚)