罗源县传统风味小吃之一田菊时，俗称“波波饼”。鼠曲草，属菊科的植物也称为“田菊”。制作时将鼠曲草煮烂漂去苦汁，加上糯米粉捏成泥状为皮，内以花生仁粉、白糖、芝麻等为馅，然后用糕叶(一种禾木料植物叶)垫上，置蒸笼上蒸熟即成。吃时有香、甜、清凉之感，具有清凉解毒之功效。80年代起，被开发为罗源县特色风味小吃。(谢闽星)

　　田间的鼠曲草

　　采摘的鼠曲草

　　煮烂漂去苦水

　　制作完的成品

　　蒸熟的田菊时