小吃田菊时—波波饼

http://www.lywxww.com 　2012-03-28 15:13:20 　来源：罗源湾新闻网　【字号大 中 小】

　　罗源县传统风味小吃之一田菊时，俗称“波波饼”。鼠曲草，属菊科的植物也称为“田菊”。制作时将鼠曲草煮烂漂去苦汁，加上糯米粉捏成泥状为皮，内以花生仁粉、白糖、芝麻等为馅，然后用糕叶(一种禾木料植物叶)垫上，置蒸笼上蒸熟即成。吃时有香、甜、清凉之感，具有清凉解毒之功效。80年代起，被开发为罗源县特色风味小吃。(谢闽星)

福州新闻网