深交所上市企业海欣食品鱼丸生产车间。

　　福州新闻网8月25日讯(福州日报记者 黄凌/文 郑帅/摄 通讯员 陈英)下月参观渔博会的市民朋友有口福啦，在观赏异彩纷呈的金鱼展的同时，还能在首届中国(福州)鱼丸节上品尝各式各样的鱼丸制品，了解福州鱼丸发展历史，评选市民最喜爱的鱼丸品种，同时还能参与亲手打出创意鱼丸活动。

　　近年来，随着科技进步，福州鱼丸品种不断更新，产品覆盖全国市场，并打入国际市场，年销售额占全国鱼糜制品市场销售额30%以上，达50亿元，带动产业从业人员10万人。涌现出海壹、海欣、百洋等年销售额在1亿元甚至3亿元以上的龙头企业。

　　鱼丸动漫秀、鱼丸运动汇、千人鱼丸火锅、亲手制作创意鱼丸……首届中国(福州)鱼丸节给足了料。除了往届渔博会上的千人鱼丸火锅、鱼丸一条街专区外，各大龙头企业今年将各种口味的鱼丸与青运会、互联网、动漫等相结合，推出了形形色色的互动节目。

　　“联想到即将举办的青运会，我们将福州鱼丸与运动会相结合，将在鱼丸节上推出‘鱼丸运动汇’节目，来参展的市民可通过各种运动游戏单元进行互动，在游戏中品尝鱼丸，还能获得精美礼品。”海欣食品公司市场部总监郑建清说，他们将推出鱼丸博物馆，展示福州鱼丸从秦朝到现代的发展历史及相关历史故事，让市民了解福州鱼丸文化。

　　海壹食品公司总经理助理李品周介绍，该公司将推出手工展示区，聘请民间高手展示手工鱼丸制作过程，并将鱼丸与动漫、互联网相结合，推出亲子活动、体验亲手制作创意鱼丸、最喜爱鱼丸评选活动等。届时，市民朋友可以自己动手，打上几粒市面上没有销售的特色鱼丸，别有一番滋味。