罗源湾新闻网讯（雷永 黄明福）为切实保障幼儿校园食品安全，滨海第三实验幼儿园始终把食品安全摆在首位，严把“食材、加工、人员、环境、监督”五道关口，用心用情打造让家长放心、孩子开心的阳光食堂，全力守护幼儿“舌尖上的安全”。

　　近日，记者来到滨海第三实验幼儿园，此时正值点心时间，身着整洁工装的工作人员有序为孩子们发放餐食。孩子们大口吃着点心，脸上洋溢着满足的笑容。园方行政人员和家长代表一同陪餐，细心观察着孩子的进餐状态和膳食喜好。

　　大四班家长代表曾娟说：“我今天参与了验菜和陪餐，亲眼看到后厨特别干净整洁，砧板、刀具都是不同颜色分开用的，生熟严格分开。听说食材当天配送、当天验收，菜特别新鲜。孩子在这里吃得香、吃得有营养，我们家长是真真切切地放心！”

　　据了解，为切实守护孩子们的饮食安全，滨海第三实验幼儿园严守好食材入口第一关，建立“定点采购、双人验收入库、行政全程监管、家委会参与督查”四维管控机制，每日食材均需查验检疫证明和合格证，逐笔录入溯源台账，做到来源可查、去向可追、责任可究。同时，常态化邀请家长代表入园验菜、陪餐，让食品安全在阳光下运行。在加工环节，全面推行色标管理，严格执行一洗二泡三冲、烧熟煮透，每餐足量留样、贴签留存，由专人专管。每日对环境进行彻底清洁消杀，餐用具高温消毒，杜绝卫生死角。在人员管理上，全员持证上岗，严格落实每日晨检和定期培训，细化岗位责任清单，做到谁操作、谁负责，让规范操作成为每一位后厨人员的自觉习惯。

　　罗源县滨海第三实验幼儿园园长尤碧英说：“未来，我园将持续深化食品安全精细化管理，积极引入智慧监管手段，加快推进营养健康食堂建设，不断提升膳食营养品质与风险防控能力。同时，进一步凝聚家园共育合力，以更严的标准、更实的举措，用心守护孩子们‘舌尖上的安全’，全力护航每一位幼儿健康、快乐成长。”