罗源湾新闻网讯（雷永 蒋云辉 实习生：吴婧妍）为筑牢校园食品安全防线，近日，县市场监督管理局开展校园食品安全专项检查行动，对辖区内学校食堂进行全面排查，严防严控食品安全风险隐患。

　　在罗源二中食堂后厨，检查人员重点核查食材采购验收台账、索证索票资料及供货商资质证明，逐项查验米、面、油、肉、蛋、奶等食材的进货凭证与检验检疫合格证明，确保食材来源可溯、渠道正规。检查人员还深入餐具消毒间，检查消毒柜运行状态与消毒记录，督促餐具清洗消毒流程落实到位。同时，还对食品留样制度执行情况进行核查，重点查看留样食品是否足量、标签是否清晰、是否按规定条件规范保存。

　　县市场监督管理局科员姚香珠说：“校园食品安全是我们监管工作的重中之重。我们对学校日常监督检查，重点对食堂的食材采购台账、索证索票、加工操作规范以及餐具清洗消毒等关键环节进行逐项把关。我们也将抽检与学校自查进行了有机结合，针对风险较高的品种和项目开展靶向监测，发现问题当场指导整改，形成监管闭环，共同守护好师生‘舌尖上的安全’。”

　　此次行动，进一步压实了学校食品安全主体责任，督促学校食堂严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，从源头上消除食品安全隐患，构建健康的校园用餐环境。