罗源湾新闻网讯（雷永 蒋云辉 实习生：吴婧妍）校园食品安全，事关师生身体健康。为保障全校师生饮食安全，近年来，罗源二中严格落实食品安全标准，全力构建全链条、多维度的食品安全防护体系，并以新食堂建设为契机，为全校师生营造安全、放心的用餐环境。

　　近日，记者走进罗源二中食堂，只见操作间干净整洁、分区明确，冰箱、灶台、消毒柜等设施配备齐全，从食材加工到出餐各环节均严格遵循标准化流程操作。学校以新食堂投入运行为契机，在硬件升级的基础上同步强化食品安全管理，严把“入口关”。

　　罗源二中副校长肖作志说：“食品安全是校园后勤保障的生命线，我们始终坚持百分百达标的高线标准，绝不允许任何模糊地带。在日常管理中，我们严格执行师生同餐、同菜、同价的陪餐制度，从校领导到一线教师，全员纳入食品安全责任链条。同时，针对食材供应链我们建立了动态考核与季度末位淘汰机制，以最严格的准入标准倒逼源头品质提升。”

　　学校严格落实“十必须”“十不准”要求，全面实行以校长为第一责任人的食品安全责任制，将食品安全工作纳入学校重要议事日程。在食材采购环节，严格执行进货查验记录制度，对米、面、油、肉、蛋等重点食材实施全流程溯源管理，确保来源可查、去向可追。同时，联合县市场监督管理局开展校园用餐环境专项巡查，对发现的问题现场指导整改，共同守护师生“舌尖上的安全”。

　　肖作志说：“我们与罗源县市场监督管理局建立了常态化的联动巡检机制，监管人员定期深入食堂后厨开展专业检查与指导，从食材溯源到操作规范进行全覆盖把关，以部门的专业监管力量巩固校内日常自查的成效，确保监管不留死角。下一步，我校将继续深化与市场监管部门的协同联动，在专业指导与智慧监管层面拓展合作深度。校内层面，通过打通过敏源筛查、膳食营养分析与智能排菜系统，推动食堂管理从经验判断向数据决策转型，让每一份校园餐具备安全的坚实底色，切实保障校园食品安全。”