罗源湾新闻网讯（李嫣 黄明福）春日暖阳，鲜笋破土。眼下正是春笋集中上市的黄金时节，霍口畲族乡的春笋迎来采收旺季。连日来，当地村民抢抓时令进山采挖，新鲜春笋直达市场餐桌，既丰富了群众舌尖上的春日美味，也鼓起了乡亲们的增收腰包。

　　走进霍口畲族乡山林竹海，满目青翠欲滴，一根根鲜嫩春笋争相破土、长势喜人。福湖村村民兰花秀穿梭林间，熟练地采挖春笋，满载收获奔赴集镇售卖，脸上洋溢着丰收致富的喜悦。这段时间，兰花秀天天上山挖笋，靠着这份春日山珍稳稳增收。

　　霍口畲族乡福湖村村民兰花秀说：“正月春笋上市，一斤十五元钱，现在一斤四五元。正月农闲，我就去挖笋，进山挖一天可以卖一两百元钱。”

　　山野鲜笋香，餐桌春意浓。鲜嫩爽口的春笋也成了当地餐饮店的招牌时令菜，吸引不少游客慕名打卡，一口尝鲜留住春日风味。

　　霍口畲族乡望福楼饭庄负责人雷夏宾说：“现在时令菜甜笋上市了，几乎每个客人到店都会点这盘菜，非常鲜美。我们的气温比较高一点，所以这段时间笋比其他地方也来得快。”

　　得天独厚的生态环境，孕育了霍口畲族乡丰富的毛竹资源，采挖售卖春笋更是当地传承已久的增收门路。小小春笋扎根深山、走出乡土，让春日山珍持续释放生态红利，稳稳拓宽村民季节性增收路。