金牌炊事班部分成员合影(资料照片)

　　膳食处综合餐厅菜品丰富

　　在位于北京南二环玉蜓桥东北角的国家体育总局训练局西院中，有一个并不起眼的三层小楼。这里就是负责运动员餐饮的国家体育总局训练局膳食处。近日，笔者走进了这幢小楼，揭秘金牌运动员光芒背后的这支“金牌炊事班”。

　　作为中国体育军团后勤保障单位之一的国家体育总局训练局膳食处，主要承担着驻局国家级优秀运动队的膳食保障、营养配餐和食品安全工作。目前共有包括国家田径队、国家体操队、国家羽毛球队、国家乒乓球队、国家游泳队、国家跳水队、国家男女举重队、国家男女篮球队、国家男女排球队、国家花样游泳队等在内的13支国家优秀运动队的600多名运动员在这里训练、生活。他们都是中国体育军团扬威世界赛场的夺金大户，因此，把膳食处称为“金牌炊事班”是再恰当不过的了。能在这里就餐的人，都是“国宝”。金牌运动员就餐的地方叫“金牌餐厅”，为金牌运动员掌勺的厨师，都是一流高手，而他们的带头人膳食处处长贾凯自然被誉为“金牌炊事班班长”。

　　在膳食处管辖的“金牌餐厅”里，除了最大的综合餐厅外，还单设了乒乓球、羽毛球餐厅，体操、跳水餐厅和西餐厅，密集时段约有1000人同时就餐，膳食处30多位厨师随时在灶前忙碌。在这里工作的人都很普通，因为他们和普通餐饮从业者没什么分别;但他们又很不普通，因为他们给刘翔加餐，给林丹定菜谱，给王一梅洗碗。

　　俗话说：“兵马未动，粮草先行。”一位在训练局工作的老领导曾经说过，膳食处的工作做好了，训练局的工作就完成了60%，甚至70%。中国运动员在世界赛场上不断摘金夺银的同时，这些在背后默默工作的“炊事班”成员，担当得起“无名英雄”这个光荣称号。