近日，天气寒冷，而桂林村的村民们却冒着寒冷，在田间地头忙着收割莴苣，希望能卖个好价钱，过个好年。

　　日前，记者走进桂林村，看见一大片绿油油的莴苣田犹如翡翠镶嵌在田间，煞是好看。田间地头农民们忙着收割、捆绑，并将捆绑好的一困困莴苣担运到道路旁，装上停在路边的集装车，运到南京、上海等地售卖，现场一片繁忙的景象。

　　据悉，桂林村这片田地共种植莴苣50多亩，今年由于雨水多，莴苣收成不好。原先每颗约2斤的莴苣，今年每颗只有一斤多。这批莴苣亩产只达3000至4000公斤，每公斤收购价达1.5至1.6元。眼下正是冬季莴苣收获时节，目前农民们已收获7亩多的莴苣。

　　据了解，此次农民收获的莴苣是茎用莴苣，又称莴笋、香笋。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。而莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。(熊振东 林珊)