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芋头饺子

http://www.lywxww.com  2012-06-01 09:56:53   来源:罗源湾新闻网  【字号

  芋头是一种营养价值非常高的食品,常吃有利无害,芋头富含多种微量元素和无机元素、纤维、氨基酸等,营养丰富,是良好的保健食品。南方人食用芋头的时候花样比较丰富,家里最常做的有芋头饺子。将芋头蒸熟后,趁热剥皮碾碎,然后加上红薯粉和面,揉成面团备用。饺子馅一般是将瘦猪肉、香菇、葱、笋干等剁碎并调味备好,将芋头做出来的面皮包上肉馅,上锅蒸或下锅煮熟了即可。香香的肉馅加上糯糯的芋头,味道非常鲜美,吃起来香滑爽口,并且营养也非常丰富。(谢闽星)

  制作好的芋头饺子

  下锅煮熟的芋头饺子

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