15日中午11时许，开张运营半个多月的罗源县鉴江镇上澳村长者食堂，又准时迎来了40多位就餐的老人。西蓝花、西红柿炒蛋、荔枝肉、软米饭……有荤有素的搭配，让经常来这里就餐的尤爱珍老人十分满意。“饭菜很合我的胃口，分量足，价格便宜，再也不用做一次饭吃几天了。”尤爱珍乐呵呵地说。

　　罗源县现有人口26.98万，60周岁以上老年人占18%，其中大部分生活在农村。由于农村中青年人口大量外流，留守老人普遍面临着做饭马虎、营养不均衡等问题，有的老人甚至长期“冷饭配咸鱼”，“吃不好”“吃饭难”现象普遍存在。

　　今年，罗源县借鉴福州市鼓楼区、台江区等中心城区的长者食堂建设经验，立足于农村实际情况，统筹考虑经济实力、人口数量、实际需求等因素，积极探索乡村长者食堂的举办模式。

　　在哪办？利用村里的农村幸福院、老年活动中心、党群服务中心等现有服务设施，择优选取位置便利场所。今年4月，全县第一家乡村长者食堂在中房镇林家村旅游集散中心揭牌。之后，鉴江镇上澳村长者食堂在将村幸福院厨房提升改造后办了起来。

　　上澳村村委会主任尤益勤介绍，乡村长者食堂开办后，菜品丰富、营养均衡，每餐标准不超过8元，而且对村里65周岁以上的低保户等8类人员，每月给予200元用餐补助，行动不便的老人还提供送餐上门服务。

　　如何让乡村长者食堂长期办下去？

　　罗源县通过凝聚政府部门、热心村民、乡贤等多方力量，积极探索构建乡村长者食堂的长期运营机制。人员保障方面，县人社局为乡村长者食堂开发公益性服务岗位，给每个长者食堂配1名公益岗位人员，负责日常运营、物资采购、食物烹调制作等，另有4名热心村民提供志愿服务。资金方面，通过乡贤捐资、群众捐菜等方式，在低收费的情况下基本实现收支平衡，保证长期运营。

　　长者食堂还成为培育文明乡风的新阵地。中房镇林家村长者食堂开办初期，部分老人存在“把8块钱的餐费吃回来”的心理，出现了一些浪费现象。经过村干部和工作人员的细心引导，老人们纷纷学会了节约粮食、文明用餐、互助互乐。

　　目前，罗源县乡村长者食堂已有2家投入运营，还有5家正在建设，将于今年内投入使用。明年，全县乡村长者食堂将进入全面建设阶段。

　　罗源县民政局相关负责人黄丽珍介绍，下一步，计划将“长者食堂+农村幸福院”模式在全县推广，整合利用辖区内的农村幸福院、老年活动中心、党群服务中心、农村旅游集散中心等现有服务设施，择优选取位置便利点提升为长者食堂，为农村老人打造以长者食堂为中心、集聚多种养老服务功能的“幸福之家”。

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