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蔡澜点赞过的下廪羊美食盛宴 在罗源县碧里乡开席

http://www.lywxww.com  2018-11-12 08:56:42   来源:新福建  【字号

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  福建日报APP-新福建11月10日讯(福建日报记者 段金柱 通讯员 黄益辉 刘其燚)今日,“山海碧里 珍品迎客”文化旅游节暨第二届罗源下廪羊·吉鲍生态品牌产品推介会在罗源县碧里乡举办。活动邀请游客现场观赏、喂养下廪羊,体验选鲍鱼、洗鲍鱼等,并请烹饪名厨操刀制作下廪羊美食盛宴,供游客品尝。

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  正在烹制的下廪羊美食香溢四方。

  位于罗源湾畔的碧里乡靠山面海,拥有高山滨海、海洋渔村、深山古寺、西洋苗木等特色旅游资源,下廪羊、吉鲍(产自碧里乡吉壁村)均是当地知名特产。尤其是下廪羊,个头较小,肚皮长白毛,爬山放养,吃带盐分的青草,因而肉嫩味美,无膻味,名声在外。2016年6月,“罗源下廪羊”获得国家地理标志证明商标。

  2017年5月,香港著名“食神”蔡澜到罗源碧里品鉴过下廪羊美食后说:“吃过这道菜,我可以对别人说很久了。”此后更被写进他的美食推文《福建行》中,这道佳肴的特殊食材也因此名声大噪。

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  下廪羊+吉鲍,山海搭配,风味独特。

  碧里乡党委书记游永文介绍说,近年来,碧里乡挖掘下廪羊等特产资源潜力,着力打造特色生态品牌。一方面扩大下廪羊保种、养殖基地规模,做好提纯良种等工作,另一方面引进互联网+农户合作方式的生态养殖牧场,加速农业资源产业化、标准化和市场化进程。下一步,碧里乡计划通过建设农家乐旅游观光基地,发展山海兼备的特色生态旅游。

  原文链接:http://img.fjdaily.com

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