入冬时节，在罗源县起步镇护国村，晾晒番薯粉成为一道富有地方特色的风景线。每到天气晴好时，几乎每家每户都要晾晒番薯粉，洁白细腻的番薯粉成为该村村民增收的主要来源。由于村民们注重番薯粉的质量，认真把握每道工序，精选用料，一直以来都以良好的口碑吸引着各地客户前来批发购买。

　　罗源种植甘薯的历史可追溯至明朝万历年间，目前全县番薯种植面积有2万多亩，其中90%为高淀粉、加工型品种。用番薯粉制作的各式菜肴也深受人们喜爱，用番薯粉加工成的粉丝、鱼丸、地瓜角等食物，更是农家待客的上好食品。为更好地宣传推广罗源农业特色产品，打造地方特色产业品牌，去年举办了首届甘薯节。

　　刘其燚 谢闽星 摄影报道

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