一碗手工肉燕的温度

http://www.lywxww.com 2016-05-30 17:10:25

　　一碗手工肉燕的温度 每逢过年，是王永武师傅最忙的时候。整个罗源县就他一家手工肉燕店，预约的顾客络绎不绝。 王记作坊位于罗源县城区七曲巷内，52岁的王师傅正在工作间里扬粉擀皮，成了粉人;门外柜台前，其爱人拿着一本小册子，给登记在册的顾客拿货。 肉燕最讲究的就是燕皮，罗源也就这一家到现在还是纯手工!”拄着拐杖来的老主顾潘珍儒93岁了，他说，有王师傅的手艺“惯”着，儿孙们都嘴刁，吃不惯别家的。 王永武的高祖父清末时期在福州研发了“清水肉燕”，曾享誉一时。到了他祖父一代，辗转到了罗源。手艺传到王永武手上，已是第五代。