泉州网1月12日讯(记者麦彬彬)还记得泉港涂岭那一碗香喷喷的卤猪蹄吗?好消息来了，在本周六上午，第六届涂岭猪脚节将在泉港涂岭红星生态园内举办。该活动由中共泉港区涂岭镇委员会、泉港区涂岭镇人民政府主办，旨在提升涂岭特色美食文化的知名度和美誉度，推进涂岭旅游文化的发展。

　　活动当天，诸多大厨将到现场烹饪猪蹄。游客不仅能吃到大师们亲自烹饪、风味各异的猪蹄，还可以现场学习美味猪蹄的烹饪方法。现场还有挑战“猪脚王”亲子活动，即主办方把猪脚制作流程、涂岭旅游知识、特色产品等做成闯关、调研形式，并由旅游达人、亲子家庭共同完成，并评出“亲子猪脚王”。这不仅能传承弘扬当地文化及风土人情，让参与者玩中学，学中玩，还能拉近亲子之间的距离，

　　据了解，涂岭镇自古便有交通要道打此经过，常年舟车穿行，由此催生了不少沿道驿站为过路人提供餐食，而猪脚是必不可少的一道美食。经过几百年的传承和创新，涂岭猪脚烹调形式多样化，或炒或炖或蒸或焖或椒盐，但都离不开卤的步骤。

　　近年来，涂岭镇依托原来福厦公路中段涂岭美食街，整合涂岭农家美食资源，每年举办一届的涂岭猪脚美食文化节，打造涂岭猪脚美食品牌。历届“涂岭猪脚美食文化节”吸引了众多泉州本土烹饪师傅、台湾业界人士以及众多慕名前来品尝猪蹄的游客。活动结束后，游客们还可继续前往樟脚古民居、金钟滩、虎岩寺、小坝村、秀溪村等地欣赏“大美涂岭”的风光。