罗源湾新闻网讯  为进一步加强餐饮单位的厨房卫生管理，把好食品原辅料采购进货关，保证食品卫生质量，预防食物中毒等食源性疾病的发生。日前，县市场监督管理局大力开展餐饮单位厨房卫生专项执法检查，切实保障群众的饮食安全。

　　行动中，县市场监督管理局执法监督人员分别对金源、新东方等多家餐饮单位进行了详细检查。期间，执法监督人员重点检查了餐饮单位厨房“脏、乱、差”等卫生问题、食品原辅料采购是否按要求进行索证索票以及台账登记规范是否齐全等。经检查，发现各餐饮单位均配备有独立厨房加工间、餐饮具消毒柜、冷冻保险柜等必须的硬件设施，健康证、卫生许可证等证照也齐全并上墙。执法监督人员告诉记者，这些看起来都是小事，却是确保饮食安全的重要环节，因此要严格要求各餐饮企业要把卫生放在首位。

　　同时，针对检查发现的问题，执法监督人员还当场面对面一对一进行相关知识培训与讲解，现场指导卫生整改和台账登记工作。(编辑：宇楠)