畲家年的味道
http://www.lywxww.com 2014-02-03 00:44:28 来源:福州晚报 【字号 大 中 小】
□民俗风情■郑秀杰文/图
畲族是中国一个古老的民族。在公元6世纪末7世纪初,以广东省潮州凤凰山为中心的闽、粤、赣三省交界的广阔地带,已有畲族先民生产、生活的身影。汉文献称之为“蛮”、“南蛮”、“峒蛮”、“峒僚”、“百越”、“山越”等。
“畲”字有“垦田而居者”之意。光绪《龙泉县志》曰:“民以畲名,其善田者也。”“畲”字作为族称,始于宋代,如刘克庄《漳州谕畲》,文天祥《知潮州寺丞东岩先生洪公行状》等文中也已言及。畲族自称“山哈”,畲语意为“山客”。其姓氏主要为“蓝”、“雷”、“钟”,历史上曾有“盘”姓,人数较多的姓氏还有“李”、“吴”等。
农历十二月后,年味日渐浓了。随着大红灯笼高高挂起,散布在罗源大山深处的畲家人,每家每户都忙着舂糍粑,煮“乌饭”,他们以本民族特有的方式,在喜庆的节日里,过一个祥和、幸福、快乐的中国年。
其实,畲家人从农历十月开始,就忙着准备过年了。他们用糯米酿制“过年酒”,用粳米、灰碱水做年糕。腊月二十四日,畲家年拉开了序幕。这天早上,畲家人会用细长的“条帚”,把房顶、墙壁清扫一遍,把锅碗瓢盆、桌椅板凳擦洗一遍。晚饭后,他们就开始祭灶,在灶台摆上花糖、瓜子、甘蔗等,并在盛着米的茶杯里插上三炷香,行恭敬之礼。在爆竹声声中,年老的畲家人把尚未燃尽的檀香和黄表纸烧掉,“行贿”“灶王爷”,希望“灶王爷”临行前多吃些瓜子和糖果,在给玉皇大帝汇报工作时,多说些“甜言蜜语”。
除夕(畲语叫“州晚”),畲家人会吃上一顿丰盛的年夜饭,如当地传统的十六道热菜肴:面条、青团、春笋、豆干等。当然,乌饭是必不可少的。
旧时的畲家人年夜饭后,男女老少都会自觉地集中到祖祠唱山歌、跳竹杆舞,以及独具民族特色的婚嫁习俗表演,吸引人们的眼球。直到午夜钟声敲响,畲家人才依依不舍地离开。接着,作为一家之主的长者,忙着用火炉塘煨干燥的柴头,一直焖到大年初一,谓“隔年火种”。
畲族村民从大年初一一直到正月十五,都会聚集在大祠堂里,烧香瞻仰流传千年的“龙麒”畲族祖图,祭祖祈福。
畲族崇拜盘瓠,他们根据传说内容编成《祖宗歌》,每个宗族还按传说绘成《祖图》,祭祀时诵唱和张挂。此外,各宗支均立“祖杖”和“祖牌”作为崇拜盘瓠的标志。“祖杖”为木制,杖首雕刻龙头;“祖牌”由木板制成,上半部亦雕龙头,下半部刻“敕封盘瓠忠勇王神位”九个字。按族规,每三年以宗支为单位举行一次“接祖”活动,即按世系排序,将“祖杖”、“祖牌”轮流传下去。接祖活动时间多为农历正月初十至十四日之间举行。接祖的前一天,接祖的宗支成员到达上一届举行“接祖”活动的村庄(即“祖杖”、“祖牌”停留的村庄),就地张挂《祖图》、摆供品、请道士念咒,供奉“祖牌”、“祖杖”,诵唱《祖宗歌》。次日凌晨,接祖人员开始列队返回,走在队伍前面的是三面旗幡,分别书有“高辛帝加封忠勇王三爵士武骑侯、大烈侯、护国侯”、“安邦定国功建前期高辛帝喾金銮殿上亲敕赐”和“驸马金卿名垂后裔日月同春皇君子孙免差役”字样;接着是大宫灯、水火棒、红凉伞、銮驾仪仗;后面为“肃静”、“回避”的木牌及“龙驸马”、“忠勇王”的日月牌,紧跟其后的是“旨”、“征番有功”、“天经地义”字样和绣有龙、虎图案的旌旗,最后是“祖牌”、“祖杖”。“祖牌”的神龛由四个大汉抬,接祖队伍浩浩荡荡,一路旌旗招展,“十番”吹奏,场面壮观,热闹非凡。沿途经过的畲族乡村,群众皆敲锣打鼓迎候,并在路边摆设供品,向“祖牌”烧香,举行路祭仪式,祭毕便加入队伍。接祖队伍出发时只有几十人或百余人,返回时增加到几百人甚至千人。接祖队伍即将进村时,村口已守候着手执《祖图》的迎接队伍。最后两支队伍会合进入祠堂(无祠堂的接入祖屋),“祖牌”、“祖杖”安放好后,各家各户进香朝拜,深夜,接祖仪式才告结束。
据家住罗源福湖畲族村的蓝风介绍,旧时村里过年有分猪肉的习俗。家中有养猪的人,临近年前会选择一个好日子,召集左邻右舍,挑上家里几头大肥猪,由几个中年男子帮忙宰猪,每户根据需要,付上肉钱,各自拎上一大块肉回家,作为年夜饭的“主肉菜”。
畲族自古有唱山歌接待来客的风俗。过年时,见村里有来客,村民会不约而至,唱山歌欢迎,尤其是青年人特别活跃。唱歌会客仪式,先由主人唱欢迎客人到来的山歌,称“开歌头”。“歌头”开过,便是你来我往的赛歌。赛歌忌讳只唱半夜,因此,一般会唱到天亮。赛歌不仅比歌唱的数量,也比歌的内容。赛歌时,一般唱流传的山歌,也有不少是临场发挥,随编随唱。最有趣的是唱谜歌。先唱者唱谜面,回唱者须答谜底,答不出谜底的为输歌。如主人输歌,客人便唱他“无肚才”之类的歌,嘲笑对方;若是客人输歌,主人亦唱同类的歌嘲笑对方。青年人赛歌尤为活泼,赢的一方用小竹枝打输的一方,或用锅底灰抹对方的脸,引发哄堂大笑,增加热烈气氛。赛歌时不论如何恶作剧,均被视为亲密友善,不会误解生气。
如今,畲民都过上了好日子,特别是春节期间,畲家村寨沉浸在欢乐的歌声里。