罗源湾新闻网讯 “液体制种”是利用生物发酵工程生产液体菌种，取代传统、朴素的固体制种。经过多年研发及一年多投资建设，罗源县创鲜农业科技有限公司的液体菌种接种养菌项目已于日前顺利投产，彻底改变秀珍菇传统种植方式，以技术创新打破发展瓶颈，实现菌菇周年化生产，提升秀珍菇产值，正式让“罗源秀珍菇”驶入发展的快车道。

　　在罗源县创鲜农业科技有限公司出菇房内，只见一袋袋菌包整齐排列，一朵朵肥硕的秀珍菇从菌包中探出头来。这是我县第一批实现工厂化生产的液体菌种秀珍菇，标志着秀珍菇液体菌种接种养菌项目正式投产，我县秀珍菇将实现周年化生产。

　　罗源县创鲜农业科技有限公司负责人钟则銮说：“以往我们种植秀珍菇采用的是固体菌种，每年1-2月份开始接菌制包，出菇是在6月到10月之间，每年一般生产一到两次。受到固体菌种、人工还有一个空气流通的影响，秀珍菇制包过程中容易感染杂菌，从而影响出菇率。现在我们采用液体菌种，它的成本低、时间短、萌芽快、生长也快、纯度高、污染少、缩短了菌龄，既可实现自动化生产，养菌房和出菇房也都实现智能控温，大大缩短了出菇的时间，每年我们可以轮作10次以上。”

　　同时，在隔壁的菌包生产车间，自动化菌包加工机也在快速运转，拌料、灌装、封口这些原本需要人工的步骤都由机器替代。

　　钟则銮介绍，目前我们两台自动化菌包加工机每天可以做到3万以上菌包，我们还采用机器注菌和传动带等自动化设备，全流程自动化生产，进一步减少人工对出菇率的影响。

　　液体菌种是整个食用菌生产的源头，液体菌种技术设备的研究与应用是标准化菇厂的入门证，也是我们县食用菌产业振兴的出路。接下来，公司将以此次投产升级为新起点，不断深耕菌菇产业沃土，持续做大做强秀珍菇产业，推动食用菌产业发展再上新台阶。

　　钟则銮兴奋地讲述这变化：“一罐液体菌种现在要花一周时间培养，我们把1000毫升的液体菌种母液倒到发酵罐，一周后就可以接菌，一罐1000升液体菌种我们能接种3万包左右。同时，出菇率将从92%提高到了99%以上，基本无污染，生产周期缩短到了60天，自动化生产菌包的成本也更低。秀珍菇液体菌种真正突破了困扰罗源秀珍菇种植业多年的技术瓶颈，实现秀珍菇种植自动化、标准化、周年化，甚至达到工厂化，也不断提升秀珍菇产值，正式让‘罗源秀珍菇’驶入发展的快车道。”