罗源湾新闻网讯 不负青春，追梦前行。本期《我们都是追梦人》的主人公，他用十年光阴潜心研究填补市场空白，用青春和执着诠释匠心坚守的力量，他就是福建潮歌生态农业发展有限公司的创始人，章根。

　　2004年大学毕业后就一直在城市工作。也许是因为自小在农村长大，对农村有着一种根植于内心的深厚情感，也或者是因为在城市闯荡多年终究是找不到归属感，在一次偶然的机会，我接触到了蛋鸭这个行业，就在2009年的某一天我结束了城市生活，决定返乡创业。回到父辈熟悉的那块土地，做个农民，在自己的家乡闯出一片天下。

　　我们都知道，播下一粒种子不能马上收获果实，更何况是经营一份事业。所以创业初期我内心就坚定信念，用好产品回馈社会，只有做好产品，把控品质，静待花开，才能成就企业更好的未来！

　　潮歌咸鸭蛋创立初期的每一天我都在钻研和学习，哪里有关于蛋品的讨论或学习，我再忙都会放下工作去聆听去参观。去研究市面上现有的咸鸭蛋产品，关注同类企业的生产销售模式，以吸取经验让潮歌获得更好的成长。我始终相信一句话，越努力越幸运，今年疫情期间很多人都不能出门，刚好我们赶上了做线上销售，那段时间我们基本每天都在加班，通过几位领导、朋友的推荐，后来我们的潮歌咸鸭蛋也被选上县长带货的产品目录里。县长带货那天，我们的咸鸭蛋销售量达到了13000多份，而且是零差评的。

　　如今，一批又一批的咸鸭蛋从我们的工厂发往全国各地，流入百姓的餐桌。我带给他们的不仅仅是一份咸淡适中的配粥小菜，还有我对食品安全长久坚持的温度。作为一名深耕食品行业多年的践行者，我深深明白食品安全的重要性。这个时代什么都快，就连食品都要急于求成，恨不得今天刚腌的鸭蛋明天就能吃。而我的坚持，我们潮歌的坚持是要把每个产品做到无污染、无药残、零添加。坚持古法腌制，自然成熟。整整45天，完成从基地到餐桌，从鸭蛋到咸蛋的转变，潮歌咸鸭蛋带给大家的不仅仅是童年的美味，更是健康生活的态度。

　　也许是到了一定年纪，人就开始变得有些念旧，我常常翻看相册，回溯创业走过的每一步。这张照片是我在江西参加蛋鸭养殖培训时拍的，当时考察了几个蛋鸭养殖基地，偶遇一位北京的老教授，作为一个专业研究咸鸭蛋20几年的老教授，他的一句话给了我非常大的启发，他说“目前为止，市面上的咸鸭蛋还没有一个人能做出蛋白不咸，蛋黄流油的咸鸭蛋。”也正是他的这句话让我下定决心要去填补市场上的这块空白。

　　2019年，我经过反复的研究、实践，终于用独特的脱盐工艺完成了咸鸭蛋的脱盐处理，生产出蛋黄沙蛋白香的“低盐”咸鸭蛋。而这个过程我用了五年，整整五年的时间，倒掉了2吨以上的鸭蛋！

　　2020年是潮歌生态农业的新起点，十年的匠心坚持终于迎来新的历史机遇，在当地政府领导的推荐下我们参与了罗源县“十佳农特产品”的评比，从产品评估到企业管理再到市场推广，潮歌用10年的坚持换来了一份沉甸甸的荣誉，从揭牌仪式的那一刻我感觉自己身上的担子又重了，未来的潮歌不仅仅是为了健康、美味而努力，更要为实现区域鸭产业的农民富、农业强、农村美而奋斗！

　　我曾怀揣梦想从农村闯进城市，又源于情怀从城市回到农村。再把农村的健康食品供给城市，让城市的财富再反哺农村。我并不是从城市回到农村，我只是在搭建城市与农村的桥梁。