罗源湾新闻网讯 近期，黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件引发社会关注，9名中毒者已全部死亡。经调查是由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。我们要引以为鉴，警惕“毒”从口入，注意饮食安全。

　　食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物中含有毒素而引起的急性中毒性疾病。“酸汤子”中毒事件为饮食安全敲响警钟，在日常生活中，除了“酸汤子”和米酵菌酸，还有很多食物及病菌都能导致食物中毒，严重的可能危及生命。

　　县医院内科副主任医师陈文炳说：“日常生活中引起食物中毒的常见食物，比如蟹类、海蜇皮、黄泥螺等等海产品，家制的臭豆腐、过期的罐头、没煮熟的豆角、新鲜的黄花菜、鲜木耳、变质的银耳等等都会引起食物中毒。”

　　食物中毒主要是由副溶血性弧菌、沙门式菌、葡萄球菌和肉毒杆菌引起。最常见的临床表现主要是腹痛、恶心、呕吐和腹泻，严重的话可引起发热，还伴有休克等症状。严重的食物中毒可能导致患者出现脱水、上吐下泻、口干、眼窝凹陷、皮肤弹性差等，再严重的可出现肢体冰凉和血压下降，最后可能导致生命危险。俗话说“病从口入”，如何才能吃得安全吃得健康是人们关心的头等大事。

　　陈文炳提醒，不要自行采食新鲜的银耳、野生的蘑菇；要防止食物的变质，一些食物不容易保存而且容易变质，最好能够一次性吃完；食物进食之前一定要清洁干净，生熟的食物要分开处理，食物一定要煮熟煮透。他还建议大家搭配吃一些抑菌杀菌的食物，比如说葱、蒜、生姜等。

　　此外，医生提醒，在日常生活中市民如果出现食物中毒症状一定要引起重视，除了进行催吐和导泻的紧急救治措施外，还要及时前往正规的医院治疗，并告知医生所进食的食物。食物中毒不容小觑，市民要注意日常饮食安全，慎防“毒”从口入。