罗源湾新闻网讯 食品安全事关人民群众身体健康、生命安全，事关城市高质量发展、高品质生活。县市场监督管理局始终把保障食品安全的责任放在心上、扛在肩上，立足自身职能，将平安建设工作有机融入日常工作中，着力提升食品安全工作能力水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，为建设“食安罗源”、“平安罗源”积极贡献力量。

　　在城区，一辆印有“食品安全快速检验车”字样的快检车格外显眼，县市场监管局的工作人员正将采集到的食品样品进行检测，检测速度快且精确度高。县市场监督管理局起步所指导员于沁贤介绍：“我局为其配备相关仪器仪表37种，辅助器材23种，可检测项目15大类、54小项。同时，委托第三方快检公司对食品安全快检室与快检车进行运维服务。我们采用的是快检筛查、抽检定性、核查处置与立案查处构成的闭环模式，既提高了执法监管的靶向性，又提升了食品的信任度，快检车投入使用以来，已经成为食品安全快检筛查的一大助力。”

　　利用便捷、高效的快检车，今年以来，县市场监管局已完成快检筛查任务986批次，发现问题食品3批次，相关食品第一时间下架并由第三方检测机构实施监督抽检，快检筛查的靶向性准确率实现100%。

　　把好食品销售关，更要守好餐饮食品加工关。福州民族中学总务处副主任蔡镇新带我们参观了学校的“明厨亮灶”，只见食堂后厨的食品操作间、洗消间等关键场所和重要环节都装有高清摄像头，消费者通过就餐区域的显示屏，就可将后厨的一举一动尽收眼底。他说，让广大师生“吃的明白，吃的放心”，守护好“舌尖上的安全”。

　　据了解，目前全县有62家学校食堂和626家餐饮经营企业实现了“明厨亮灶”，其中还有四家餐饮经营企业获得省级明厨亮灶示范单位的称号，切实保障了广大人民群众的饮食安全。

　　去年以来，县市场监管局还以抓好食品安全文化为主线，先后推出“食安送福”、“食安乡村行”、“食安诗词”等品牌项目，通过创新宣传形式，不断提升市民的食品安全常识与意识。

　　县市场监督管理局起步所指导员于沁贤说：“今年，我县创建省级食品安全社会共治示范县工作通过了考核验收，在创建中，食品安全文化成为县市场监管局的工作亮点。每逢春节，我局会组织书法爱好者深入村居、社区，以食品安全为主题，开展送春联活动，平时也会到全县11个乡镇开展食安宣传。我们还收集了118首与食品安全有关的诗词，并编印成《食品安全诗词选集》5000册，以传统艺术方式展现食品安全工作，这些都取得了不错的反响。”

　　食品安全责任重于泰山。守护百姓食品安全，只有起点没有终点。今后，县市场监管局将始终保持高压态势，严守安全底线，群策群力，共筑食品安全防线。

　　于沁贤说，县市场监管局不遗余力地将食品安全城市创建工作进行到底，把好食品安全生产、流通与餐饮的环节管控，进一步推进社会共治，不断提升监管能力和水平，严守人民群众“舌尖上的安全”，助力更高水平平安罗源建设。