黄位耕给兔子喂食。

　　福州新闻网1月27日讯 2010年,而立之年的罗源中房镇吉际村人黄位耕做了一个大胆的决定,放弃在城里本来蒸蒸日上的事业,回乡养兔。如今,他的养殖场年出栏18000只黄兔,销往罗源及周边地区。4年的兔倌生涯,他经历了酸甜苦辣。他坦言如果重新选择,他还会如此。

　　配种有妙招

　　给种兔挂号码牌

　　24日,记者来到黄位耕的养殖场,3个偌大的养殖棚沿着山坡依次修建,远远便听到动物聚集发出的窸窣声。走进养殖棚内,只见数百个兔笼成对摞起来,每只笼子里的兔子数量、体型均不相同。

　　记者的目光被兔笼前方悬挂的蓝色方形盒子吸引。黄位耕笑着说,这是母兔的“育婴室”。盒子底下垫有厚厚的刨花,即将生育的母兔会钻进来,先将胸前的绒毛拔下来做窝,兔宝宝出生后,再返回到笼子里。黄位耕说,为保证生存率,新生的兔宝宝需要人工翻动,“早先回乡养兔时,第一次看见兔宝宝的丑萌模样把我吓呆了,愣是不敢用手抓。”

　　黄位耕介绍,配种繁殖是养兔的头等大事,他手里有一本“婚姻簿”,能保证每一次配种都是“非诚勿扰”。原来,他按照母兔为A、公兔为B的顺序,给每一只种兔挂上独一无二的号码牌,其中一只母兔大约每7天发一次情,其间寻一只身强体健的公兔,成功后便记录在册,不重复配种。

　　四年兔倌生涯

　　历经酸甜苦辣

　　说起回乡养兔的初衷,黄位耕说是他爱自由、好拼搏的性格使然。2010年,黄位耕30岁,也是他大学毕业的第9年,此前他先后做过机电维修厂的技术员以及家具加工厂的管理人员,虽然有着不错的薪资待遇,但是给别人做事的失落感总是折磨着他,不顾父母的反对,他毅然辞职回乡当起兔倌。

　　创业并不如想象的一帆风顺,黄位耕进入养殖业的这几年,正值家禽业持续遭到禽流感袭击。他的养殖场出产的黄兔,以专卖店直销和农贸市场代卖两种销售方式为主,一旦禽类卖不动,往往也会跟着陷入低迷。黄位耕说,2014年江西市场上黄兔生产过剩,为打开福州市场,江西商户以1公斤18元的价钱售卖,这让当地养殖户难以招架,“我计算过,26元一公斤勉强收回成本,低于这个价格就会亏。”

　　不认输的黄位耕走遍罗源周边的兔类养殖户,大家结成联盟,成立了一个QQ群,就生产养殖、销路价格等进行及时交流。他和农贸市场的肉类商户合作,保证优先卖自己的产品。另外,他还联系了省农科院的专家提供技术指导,保证了兔类的高成活率。

　　梦想拥有主题餐厅

　　专营自家兔肉

　　“一黄二黑三花四白”,这是民间对各种兔肉在口感上的品质评定。目前,黄位耕的养殖场年出栏量为18000万只,全部都是黄兔,肉质鲜美,营养价值高。黄位耕说,他的梦想是在县城开一家兔肉主题餐厅,烹制不同口味的兔肉分享给食客,“原本打算今年开起来,由于去年销路不好,可能得等到明年了”。

　　在养殖场的东侧,有两亩青草地,麦子和黑麦草正长得茂盛。黄位耕说,这都是食草兔冬日里的粮食,夏天时还有三叶草、苏丹草、苜蓿等更丰富的种类,这片草地是他回乡之初开辟的。相比饲料兔,食草兔生长周期长,成本高,少有养殖户愿意饲养。

　　在城市打拼多年,黄位耕认为天然喂养的兔肉终将是市场主流,他坚持将近一半的兔子以青草饲养。时间证明他的判断是正确的,目前食草兔在市场上1公斤能卖到40多元,远远高于饲料兔。黄位耕说,接下来他将扩大食草兔的养殖规模,联合其他养殖户打造兔肉品牌,提供更符合现代人健康需求的优质产品。

　　(福州日报记者 黄洋 通讯员 洪映 叶宇楠 文/摄)