图片：大云生态农场生产的绿壳鸡蛋比普通鸡蛋营养价值更高大云生态农场生产的绿壳鸡蛋比普通鸡蛋营养价值更高

　　■记者王元锴通讯员康琳刘其燚谢闽星文/摄

　　你见过生态土鸡蛋、山鸡蛋，可是见过绿壳蛋么?近年来，罗源县霍口乡经过不断摸索，建起大大小小十几个生态农场，发展循环农业。日前，记者驱车一个多小时来到该乡茂林深处的大云生态农场，这里的生态鸡生产的就是绿壳蛋。

　　在一座简易小屋里，一枚枚浅绿色的鸡蛋整齐地码放在透明的塑料盒里，在屋角叠了高高的好几摞。大云生态农场股东之一雷志民和两名工人正手脚麻利地把它们装进一个个设计精巧的礼品盒中。雷志民笑着说：“春节期间，不少人都来订购节礼、年货，订单都满了，绿壳鸡蛋实在是供不应求啊!”

　　据介绍，大云生态农场所在区域原先是个盆地，农场利用这里良好的山水优势种果树、开茶园、挖鱼塘，发展立体循环生态农业。农场里，放养在树丛里的鸡，吃的是杂草和虫子，排出的粪便又成了茶树、果树的好肥料。

　　去年6月份，在县农业局技术指导员詹明杰的鼓励和支持下，大云生态农场从江西东乡县引进当地的绿壳蛋鸡。这个远道而来的珍稀鸡种在这里适应得很好，成活率达93%，不到半年就陆续开始产蛋。雷志民透露，绿壳鸡蛋售价比普通鸡蛋高出不少，每个3元，农场一个月可以卖出3万多枚绿壳鸡蛋，单单此项一个月就有3万多元收益。

　　绿壳蛋鸡完全按照有机模式放养：白天让它们在山上自由活动，啄食山中的虫子、花草、树叶等;晚上再补充农场自己调配的玉米、豆粕、稻谷等杂粮。雷志民打开 一个鸡蛋，詹明杰在一旁介绍说，这绿壳鸡蛋的蛋黄比例大，比较结实，口感更加细腻、爽滑。

　　研究人员发现，绿壳鸡蛋营养价值比普通鸡蛋高很多，而胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右。这种鸡蛋被国家绿色食品发展中心批准认定为“绿色食品”。

　　“农场的鸡几乎不生病，不可能有抗生素和药物残留。”雷志民向记者透露了养鸡秘诀。他介绍：“我们在农场培育黄粉虫、蝇蛆等活虫来喂养，提高鸡的抗病抗逆能力。此外，我们还配以中草药喂养，譬如当归、黄芪、黄柏、板蓝根、连翘等，这些中草药有效地帮助鸡抵御各种疾病。”

　　如今，大云生态农场绿壳蛋鸡大量产蛋，农场销售量大增。这忙坏了雷志民，因为他现在一边要带动其他示范户进行试养，一边要带领其他农场主摸索新销售方式。现在，他们的绿壳鸡蛋已进驻各个农家小超市，他们还将尝试在淘宝网和京东网上开设专营店。